2020年，健康飲水成為熱門話題。六月十日，“2020第四屆中國熟水產業(yè)發(fā)展論壇”在北京舉行。此次以“后疫情時代，熟水涼白開呵護腸胃健康”為主題的論壇有來自新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、光明日報、中國食品報、中國質量報等30多家媒體的30多位代表參加。   

   張娜是北京大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學博士。她指出，水是人體的主要組成部分，它參與人體的重要生理功能和代謝功能，維持正常的體液滲透壓，維持電解質的平衡，還具有調節(jié)體溫，潤滑等功能。對于人體來說，健康的水是很重要的，《中國居民膳食指南(2016)》建議，一般成年人每天的飲水量在1500-1700毫升之間，建議他們喝涼爽的白開水。

張娜結合《中國居民飲食指南》中的相關知識指出，日常飲用的最佳選擇是白開水，成人也可以喝些茶水。該研究發(fā)現(xiàn)，在高溫下煮熟的水，確實可以降低成人和兒童患腹瀉的風險，這是值得推薦的。

熟水的保健作用更適合中國人的腸胃

中醫(yī)對水的認識與現(xiàn)代營養(yǎng)學是高度一致的。結合保健營養(yǎng)知識，首都保健營養(yǎng)食品學學會主席、國際自我保健基金會健康學院院長王旭峰，也來到現(xiàn)場，向大家分享多飲涼開腸胃的重要性。王旭峰說，人體大約95%的營養(yǎng)都來自于腸胃，食物中的營養(yǎng)成分要經過腸胃消化，才能被吸收。水的溶性最好，沒有水就無法消化食物和運送營養(yǎng)。與瓶裝生水相比，涼白開熟水能溶出更多的茶多酚，有助于茶多酚這一水溶性營養(yǎng)素的溶解，有利于腸胃對營養(yǎng)的吸收。

王旭峰還指出，人體70%的免疫能力來自于腸道，腸道菌群是一個龐大而復雜的微生態(tài)系統(tǒng)，純物理燒開殺菌的涼白開瓶裝熟水，不會產生化學殺菌副產物如溴酸鹽和三氯甲烷，更有利于維持腸道菌群的平衡，從而有效保護腸胃健康。因此，涼白開更適合中國人的腸胃。

      近幾年來，熟水涼白開得到了持續(xù)的發(fā)展，深受消費者的歡迎，行業(yè)品牌企業(yè)紛紛跟進。此次“百名專家說涼白開”活動正式啟動，旨在攜手更多領域的專家，從中醫(yī)、食品安全、食品營養(yǎng)、消費與文化等角度，共同倡導和推廣熟水文化，持續(xù)開展熟水與健康水的教育。

     惜水寶凈飲機的出現(xiàn)輕松解決人們飲用生水問題，為更多中國人喝上健康衛(wèi)生的熱水，我們不斷前行！